【海鮮居酒屋MARU】新鮮な魚と専門家が選ぶ酒が楽しめる居酒屋。錦糸町駅から徒歩2分。

明後日は立春。

立春の朝に搾り終えたばかりのこの上ないフレッシュなお酒がその日のうちにお店に並ぶ「立春朝搾り」という企画のお酒が全国多数の蔵より出荷されます。

 

MARUではその中から4種+αの立春朝搾りが当日楽しめます♪

 

－この企画を主導している日本名門酒会ホームページより抜粋－

「〈立春朝搾り〉は当日搾り」

春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、 その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。

 

朝できたばかりのお酒をその夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒で、原酒のままお届けします。生まれたてのお酒そのままの、酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる味わいを居ながらにしてお楽しみいただけます。

 

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

 

「杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉」

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と緻密な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。

 

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日、蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

 

「酒屋さんも蔵に行ってお手伝い」

〈立春朝搾り〉をその日のうちに飲んでいただくため、蔵元の近郊の酒屋さんが早朝から自ら蔵に足を運んで、瓶詰めや出荷の作業をお手伝い。注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。

（感染対策のため、今年は加盟店さんが集まっての蔵内での作業は行いません。）

 

「お祓いつきでめでたさひとしお」

蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。

 

お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

 

 

…この特別なお酒をＭＡＲＵで味わってみませんか？

 

 

入荷予定の立春朝搾りラインナップ

開華（栃木）

月の井（茨城）

甲子（千葉）

多満自慢（東京）

 

※後日遅れて仙禽（栃木）も届きます。

 

また、日本名門酒会とは関係なく独自に立春朝搾りを行っている天青（神奈川）も4日当日に届く予定です。

 

天候や交通事情などにより到着が遅れる場合もございます。

その際はご容赦ください。

日本名門酒会・立春朝搾りご案内ページ

 

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